Flan Casero
Ingredientes 1 paquete de leche condensada 1 cd. de esencia de vainilla 4 huevos 2 tazas de agua tibia Para el caramelo 150g de azùcar 6 cds. de agua 1 cd. de jugo de limòn Modo de preparaciòn Batir los huevos, agregar las 2 tazas de agua tibia (de las de té), la Leche Condensada , la cucharadita de esencia de vainilla y mezclar. Verter en una budinera acaramelada (Ver Sección Caramelo) y cocinar a baño María en horno moderado entre 50 y 60 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Mantener en la heladera hasta el momento de servir. TIP: No congelar el flan porque pierde consiste ncia. Reemplazá el caramelo por rocío vegetal y así podrás disminuir el contenido en azúcares de la preparación. Mezclar el azúcar, el agua y jugo de limón. Colocar en una olla baja (o una sartén antiadherente) y cocinar a fuego lento sin remover hasta que tome consistencia (pasará de un espeso "jarabe" a ir adquiriendo una tonalidad más oscura). El punto ideal del caramelo es cuando su colo
